Keju, susu, kabut, dan agar-agar berturut-turut merupakan contoh dari sistem koloid A. emulsi padat, emulsi, aerosol, dan gel B. emulsi, emulsi padat, aerosol, dan gel C. gel, emulsi, emulsi padat, dan aerosol D. sol, emulsi, aerosol, dan gel E. emulsi, sol, aerosol, dan gel
1. Keju, susu, kabut, dan agar-agar berturut-turut merupakan contoh dari sistem koloid A. emulsi padat, emulsi, aerosol, dan gel B. emulsi, emulsi padat, aerosol, dan gel C. gel, emulsi, emulsi padat, dan aerosol D. sol, emulsi, aerosol, dan gel E. emulsi, sol, aerosol, dan gel
Berikut ini adalah identifikasi beberapa sistem koloid
Keju : merupakan emulsi padat karena zat cair terdispersi dalam zat padat.Susu : merupakan contoh emulsi minyak dalam air karena susu mengandung lemak susu yang terdispersi dalam airKabut : merupakan contoh aerosol karena zat padat terdispersi dalam gasagar-agar : merupakan contoh gel karena agar-agar berada dalam fase setengah padat dan setengah cairPembahasanCampuran merupakan kombinasi beberapa zat tunggal. Berdasarkan sifatnya, campuran dibedakan menjadi 2 macam yaitu:
Campuran Homogen merupakan campuran beberapa zat tunggal yang tercampur merata sehingga zat-zat penyusunnya sudah tidak dapat diidentifikasi lagi. Larutan merupakan campuran homogen. misalnya dalam larutan air dan gula. Gula sebagai zat terlarut sedangkan air sebagai pelarut. Pelarut adalah zat yang fraksinya lebih besar. gula dan air sudah tidak bisa diidentifikasi dalam larutan.Campuran Heterogen merupakan campuran beberapa zat tunggal yang tidak tercampur merata sehingga zat tunggal penyusun masih dapat didentifikasi komponen-komponennya, misalnya campuran antara air dan kopi. kopi tidak dapat larut dalam air sehingga antara air dan kopi masih dapat teridentifikasi.Sistem koloid adalah suatu bentuk campuran dari beberapa zat yang bersifat homogen (dibandingkan suspensi) namun memiliki ukuran partikel terdispersi yang cukup besar (1 - 1000 nm), sehingga tidak dapat dipisahkan melalui proses penyaringan. Berbeda dengan suspensi, suspensi bersifat heterogen dan dapat dipisahkan dengan proses penyaringan. Koloid adalah campuran dengan sifat antara larutan dan suspensi. Koloid bersifat heterogen dan larutan bersifat homogen. Sedangkan koloid bersifat homogen dan suspensi bersifat heterogen
Koloid memiliki bentuk bermacam-macam, tergantung dari fase zat pendispersi dan zat terdispersinya. Berikut ini adalah beberapa jenis koloid:
Aerosol yang memiliki zat pendispersi berupa gas. Aerosol cair adalah aerosol yang memiliki zat terdispersi cair, contoh: kabut dan awan.Aerosol padat adalah aerosol yang memiliki zat terdispersi padat, contoh: asap dan debu dalam udara.Sol adalah Sistem koloid dengan partikel padat sebagai zat terdispersi sedangkan zat cair sebagai pendispersi, contoh: Air sungai, sol sabun, sol detergen, cat dan tinta.Emulsi adalah Sistem koloid dari zat cair yang terdispersi dalam zat cair lain yang tidak saling melarutkan, contoh: santan, susu, mayonaise, dan minyak ikan. emulsi dapat dibagi menjadi 2 yaitu emulsi air dalam minyak (w/o) dan emulsi minyak dalam air (o/w).Buih adalah sistem koloid dengan fase gas yang terdispersi dalam zat cair, contoh: pada pengolahan bijih logam, alat pemadam kebakaran, beberapa jenis kosmetik, dan lainnya.Buih padat adalah koloid dari fase gas yang terdispersi dalam padat, contoh: Styrofoam, batu apung, spons, marshmallow.Gel adalah sistem koloid yang setengah padat dan setengah cair, contoh: agar-agar, Lem.Berikut ini adalah beberapa sifat koloid:
Adsorpsi adalah penyerapan oleh suatu permukaan partikel koloid. agar koloid stabil terkadang diperlukan koloid pelindung.Elektroforesis: Partikel koloid bergerak berdasarkan medan listrik. Partikel koloid memiliki muatan sesuai dengan muatan ion yang teradsorp dipermukaan partikel koloid, partikel koloid saling berdekatan jika memiliki muatan berbeda dan membentuk gumpalan yang lebih besar (koagulasi)Gerak brown adalah gerak acak oleh partikel koloid. partikel koloid berukuran sangat kecil sehingga dapat bergerak dengan kecepatan tertentu dan tidak berdampak oleh grafitasi. hal ini menjadikan kolid bersifat stabilEfek Tydall : Koloid menghamburkan cahaya yang datang. misalnya cahaya matahari pada saat senja dibiaskan oleh partikel koloid di atmosfer. Sedangkan larutan cenderung meneruskan sinar datang.Pelajari lebih lanjutSistem sol di link brainly.co.id/tugas/2744113Sistem Gel di link brainly.co.id/tugas/15464159Emulsi di link brainly.co.id/tugas/6087865 Detail TambahanKelas : XI SMA
Mapel : Kimia
Materi : Sistem Koloid
Kode : 11.7.11
Kata Kunci : Sistem koloid, sol, gel, emulsi, aerosol
2. pengertian emulsi, contoh contoh emulsi?
Emulsi adalah campuran dari dua atau lebih cairan yang biasanya bercampur (tidak menyatu). Contoh: Jelly, keju, mentega
Emulsi adalah koloid cairan di dalam cairan. Emulsi tidak dapat dipisahkan dengan cara disaring. Contoh emulsi: Susu
3. apa pengertian dari pengemulsi alami dan pengemulsi buatan
Jawaban:
Pengemulsi Alami, merupakan pengemulsi alami dibuat dari bahan-bahan yang berasal dari alam, pengemulsi alami disebut juga pengemulsi nabati.
Pengemulsi Buatan, merupakan pengemulsi yang sengaja dibuat, terdiri dari monogliserida, misalnya gliseril monostearat.
Penjelasan:
kalau pengelmusi alami itu terbuat dari bahan alami, bebas dari bahan campuran pengawet .sedangkan pengelmusi buatan terbuat dari bahan buatan yang tercampur dengan pengawet.
4. apa pengertian dari emulsi?
emusi adalah cair dalam ....
Nb : .... ( bisa padat dan cair dan gas )
terbagi 3 :
emusi padat = cair dalam padat
emusi cair = cair dalam cair
emusi gas = cair dalam gas
5. apa yang di maksud dengan emulsi
campuran antara partikel-partikel suatu zat cair (fase terdispersi) dengan zat cair lainnya (fase pendispersi).
Emulsi adalah cair melibatkan campuran dua zat cair yang tidak dapat saling melarutkan jika dicampurkan yaitu zat cair polar dan zat cair non-polar. Biasanya salah satu zat cair ini adalah air dan zat lainnya seperti minyak.
6. apa yang menyebabkan suatu emulsi dikatakan rusak ? dan sebutkan ciri ciri dari emulsi..
Emulsi adalah sistem dua fase, yang salah satu cairannya terdispersi dalam cairan yang lain, dalam bentuk tetesan kecil. Jika minyak yang merupakan fase terdispersi dan larutan air merupakan fase pembawa, sistem ini disebut emulsi minyak dalam air. Sebaliknya, jika air atau larutan air yang merupakan fase terdispersi dan minyak atau bahan seperti minyak sebagai fase pembawa, sistem ini disebut emulsi air dalam minyak
maaf taunya itu doang
7. Apa Arti mengemulsikan?
Mengemulsikan adalah proses pemecahan suatu zat ke bentuk yang lebih sederhana atau dapat dibagi lagi dalam beberapa bentuk.
8. aspal emulsi adalah
=> Aspal emulsi adalah campuran dari aspal minyak (petroleum bitumen), air dan zat kimia yang disebut emulsifier.
Aspal yang merupakan keluarga minyak bisa bercampur dengan air dengan bantuan emulsifier melalui proses emulsifikasi.
Seluruh proses ini terjadi dalam alat yang disebut “Colloid Mill”.
Maaf kalau salah ...tq
9. Yang merupakan kelompok emulsi adalah
#Koloid
#XI semester 2
Emulsi
fasa pendispersi = cair
medium pendispersi = cair
contoh
Susu, santan, minyak ikan, mayonese, lateks (karet mentah)
@kimiaischemistry
10. Margarin adalah suatu emulsi dari
salah satu emulsi dari air dalam minyakAir di dalam Minyak
semoga membantu
11. emulsi padat adalah!!!!!!!!
Jawaban:
Emulsi padat merupakan jenis-jenis koloid yang terbentuk dari fasa terdisfersi berupa cairan dan fasa pendispersinya berupa padatan
Penjelasan:
haii kak
maaf ya kak kalo jawabannya salah
PengertianEmulsi padat adalah salah satu sistem koloid dimana fasa cair terdispersi dalam fasa padat. contoh koloid berbentuk emulsi padat adalah mayonais dan mutiara.
_____________________________________________
Detail Pembahasan#PembahasanMengenaiPengertianEmulsiPadat
#Macam-macam Emulsi Padat
_____________________________________________
#SemogaMembantu
#LearnWithBrainly
[tex]{ \color{skyblue}\underline{ \color{purple}{\underline{ \color{slateblue}{ \sf{༄MathGlory࿐}}}}}}[/tex]
12. apa yang dimaksud dengan emulsi
Jawaban:
Emulsi itu jenis koloid dengan fase terdispersi berupa zat cair. Berdasarkan medium pendispersinya, emulsi dapat dibagi menjadi: emulsi gas, emulsi cair, dan emulsi padat.
13. zat yang menstabilkan emulsi
emulgator berfungsi untuk menstabilkan emulsi
14. apa yang dimaksud pengemulsi
Pengemulsi adalah zat untuk membantu menjaga kestabilan emulsi minyak dan air.
Semoga membantu:)
#Stayathome
Penjelasan:PENGEMULSI = zat untuk membantu menjaga kestabilan emulsi minyak dan air.
CONTOH :
Salah satu contoh pengemulsi yaitu sabun yang merupakan garam karboksilat.
15. apa perbedaan emulsi padat dan emulsi cair, dan sebutkan contohnya
Emulsi padat dan cair merupakan sistem koloid dengan fase terdispersi berupa cairan. Perbedaan emulsi padat dan emulsi cair beserta contohnya sebagai berikut :
[tex]\left[\begin{array}{l|l|l}\bf Perbedaan&\bf Emulsi~cair&\bf Emulsi~padat\\ ------&------------&----------- \\ \sf Fase~pendispersi &\sf Cair &\sf Padat \\&&\\\sf Kenampakan &\sf Cairan &\sf Padatan \\&&\\\sf Contoh &\sf Keju, mentega, \&~ mutiara &\sf Susu, santan,\&~ mayonaise \\&&\\\end{array}\right][/tex]
PembahasanEmulsi cair adalah suatu koloid di mana fase terdispersi dan medium pendispersinya berupa cairan. Namun, kedua cairan tersebut tidak dapat bercampur, karena cairan yang bercampur akan membentuk larutan sejati. Emulsi cair ada dua macam :
Emulsi minyak dalam airDi sini fase terdispersi adalah minyak sedangkan media pendispersinya adalah air. Contohnya adalah susu. Pada susu, lemak cair terdispersi dalam air.Emulsi air dalam minyak
Di sini fase terdispersi adalah air dan medium pendispersi adalah minyak. Mentega, minyak ikan, krim dingin adalah contoh dari jenis ini.
Gel atau emulsi padat adalah jenis koloid di mana fase terdispersinya adalah cairan dan medium pendispersinya adalah padatan. Keju, jeli, muatiara, dan semir sepatu adalah contoh umum dari gel.
Pelajari lebih lanjutMateri tentang koloid :brainly.co.id/tugas/8429Materi tentang fase pendispersi padat :
brainly.co.id/tugas/15675697Materi tentang emulsi cair :
brainly.co.id/tugas/15592829
______________
Detail jawabanMapel : Kimia
Kelas : 11
Bab : Koloid
Kode : 11.7.10
#SolusiBrainlyCommunity
16. Apa arti dari emulsi...?
cairan yang terbentuk dari campuran dua zat, zat yang satu terdapat dalam keadaan terpisah secara halus atau merata di dalam zat yang lain (seperti persenyawaan zat-zat bergetah atau berlemak dengan air)adalah zat yang dibuatdhn tambahan dgn 2 zat yang tdk bsa di gabungkan antara satu sama lain,yg berubah lah cairan yg digabungkan
17. Apa yang dimaksud dengan emulsi
emulsi itu jenis koloid yang fase despirasinya dengan zat cair
campuran yg merata antara 2 jenis zat atau lebih dalam fase cair tetapi tdk membentuk suatu larutan campuran dua macam cair an yg tdk tercampur sempurna
18. Asap, susu, agar-agar, dan larutan Fe(Oh)3 berturut-turut merupakan contoh dari A. Gel, sol, aerosol, dan emulsi B. Emulsi, aerosol, gel, dan sol C. Aerosol, emulsi, gel, dan sol D. Aerosol, emulsi, sol, dan gel E. Sol, emulsi, gel, dan aerosol
Asap = Aerosol
Susu = Emulsi
Agar-agar = Gel
Larutan Fe(Oh)3 = Sol
Jadi, jawaban nya adalah :
C. Aerosol, Emulsi, Gel, dan Sol
"Semoga bermanfaat...."
19. apa itu emulsi dan bagimana terbentuknya
agak kurang tau kyknya coba tanya yg lai
20. sebutkan contoh koloid yang termasuk sol padat, emulsi padat, dan emulsi cair
1. sol padat, contohnya: logam paduan, intan hitam, baja, gelas warna
2. emulsi padat, contohnya: mentega, keju, jelly
3. emulsi cair, contohnya: susu, santan kelapa, mayones, minyak ikan
21. apakah yang dimaksud zat pengemulsi?
Emulsifier atau zat pengemulsi adalah zat untuk membantu menjaga kestabilan emulsi minyak dan air.zat pengemulsi adalahzat untuk menjaga kesetabilan emulsi minyak dan air
22. Emulsi dan contohnya
Emulsi adalah zat yang dibuat dengan menambahkan dua cairan yang tidak bisa digabungkan antara satu sama lain sama
Contoh emulsi :
-Contoh emulsi minyak dalam air (M/A): santan, susu, kosmetik pembersih wajah (milk cleanser) dan lateks.
-Contoh emulsi air dalam minyak (A/M): mentega, mayones, minyak bumi, dan minyak ikan.
23. kata lain dari mengemulsikan
Merombak.................
24. apa itu pengemulsi Nabati?
pengemulsi adalah bahan yg bisa mengurangi kecepatan tegangan permukaan dan tegangan antara dua fase yg dalam keadaan normal tidak saling melarutkan sehingga nanti nya bisa bercampur dan kemudian membentuk emulsi
25. contoh macam macam bahan pengemulsi
Apa itu BTP Pengemulsi, Pemantap dan Pengental ??
Pengemulsi adalah bahan tambahan pangan yang berfungsi sebagai pencegah terpisahnya antara dua cairan yang berbeda ( seperti minyak dan air ). Daya kerjanya terutama dipengaruhi oleh beberapa faktor diantaranya bentuk molekul yang mampu terikat oleh dua jenis cairan serta dapat membantu terbentuknya sistem dispensi yang homogen pada makanan. Contoh bahan yang bisa digunakan atau berfungsi sebagai pengemulsi diantaranya adalah kuning telur, putih telur, gelatin, lesitin, pektin, kasein, dan pasta kanji. Produk olahannya ialah mayonnaise, krim keju, susu, margarin dan mentega.
Pemantap adalah bahan tambahan pangan yang berfungsi emulsifiers diantaranya adalah gum arab yang biasanya dimanfaatkan sebagai emulsi cita rasa minuman ringan.
Untuk proses pengentalan sendiri bahan pangan cair dapat digunakan hidrokoloid dan bahan polimer sintetis. Bahan pengentalini seperti kargenan, agar, pectin, gum arab dan CMC.
Kesimpulannya adalah apa yang dimaksud dengan pengemulsi, pemantap dan pengental adalah suatu bahan tambahan pangan yang digunakan untuk sistem dispersi yang homogen pada makanan. Dimana fungsinya didalam bidang pangan adalah untuk memantapkan emulsi lemak dan air, sehingga produk akan tetap stabil, tidak terpisah antara bagian lemak dan air serta akan mempunyai tekstur yang kompak.
Berikut senyawa yang diizinkan digunakan dalam produk pangan diantaranya adalah :
1. Agar : untuk sardin dan sejenisnya ( 20 g / kg ).
2. Gelatin : untuk yoghurt ( 10g/kg ) dan keju ( 5g/kg ).
3. Lesitin : untuk eskrim, keju dan susu bubuk instan ( 5g/kg ).
4. CMC : untuk eskrim, es puter dan sejenisny
26. Apakah yang dimaksud dengan pengemulsi
Jawaban:
Emulsifier atau zat pengemulsi adalah zat untuk membantu menjaga kestabilan emulsi minyak dan air. Umumnya emulsifier merupakan senyawa organik yang memiliki dua gugus, baik yang polar maupun nonpolar sehingga kedua zat tersebut dapat bercampur. ... Salah satu contoh pengemulsi yaitu sabun yang merupakan garam karboksilat
Penjelasan:
Semoga membantu
Jadi kan jawaban tercerdas
Jawaban:
Emulsifier atau zat pengemulsi adalah zat untuk membantu menjaga kestabilan emulsi minyak dan air. Umumnya emulsifier merupakan senyawa organik yang memiliki dua gugus, baik yang polar maupun nonpolar sehingga kedua zat tersebut dapat bercampur. ... Salah satu contoh pengemulsi yaitu sabun yang merupakan garam karboksilat.
semoga bermanfaat27. kelompok emulsi adalah
emulsi padat dan
emulsi cair
28. margarin adalah suatu emulsi dari
Kelas : XI (2 SMA)
Pelajaran : Kimia
Kategori : Sistem Koloid
Kata Kunci : Margarin, Mentega, Emulsi
Margarin pada hakekatnya adalah produk tiruan Mentega. Jika mentega terbuat dari produk susu maka margarin terbuat dari minyak nabati dan terkadang juga minyak hewani.
Margarin (sama seperti mentega) merupakan emulsi dari air dalam minyak atau air dalam lemak (water-in-oil).
Emulsi sendiri diartikan sebagai sebuah sistem dua fase dimana salah satu cairannya akan terdispersi pada cairan lainnya dalam bentuk berupa tetesan kecil. Apabila minyak yang ada pada fase terdispersi dan larutan air adalah fase pembawa maka ini disebut dengan emulsi minyak dalam air.
Sedangkan apabila air adalah fase terdispersi sementara minyak (atau bahan serupa dengan minyak) merupakan fase pembawa maka akan disebut dengan emulsi air dalam minyak.
29. Asap, susu, agar agar, dan feOH3 berturut turut merupakan contoh... A. Sol, emulsi, gel, aesol B. Aerosol, emulsi, gel, sol C. Aerosol, emulsi, sol, gel D. Gel, sol, aerosol, emulsi E. Emulsi, aerosol, gel, sol
B. Aerosol, emulsi, gel, sol
30. pengertian pengemulsi contoh
pengemulsi adalah bahan atau zat yang memungkinkan tercampurnya bahan-bahan secara homogen ( merata )
contoh zat : gelatin, cholesterol, tragacantha, sapo, surfactan, dll.
contoh makanan: caramel, cake, roti, kopi susu, biskuit, soft drink, dan margarin
