Mikroorganisme yang berperan dalam pembuatan yogurt adalah
1. Mikroorganisme yang berperan dalam pembuatan yogurt adalah
Jawaban:
Pada pembuatan yoghurt, bakteri streptococcus bekerjasama dengan bakteri lactobacillus. Bakteri lactobacillus berperan dalam pembentukan aroma yoghurt, sedangkan bakteri Streptococcus lactis berperan dalam pembentukan rasa yoghurt.
Penjelasan:
klo bisa jadikan jawaban terbaik y
Jawaban dan Penjelasan :Mapel : IPA
Materi : Bioteknologi
Mikroorganisme yang berperan dalam pembuatan yogurt adalah
bakteri streptococcus dan bakteri lactobacillus
bakteri Streptococcus lactis berperan dalam pembentukan rasa yoghurt .
Bakteri lactobacillus berperan dalam pembentukan aroma yoghurt .
2. Sebutkan mikroorganisme yang digunakan dalam pembuatan yogurt
Lactobacillus bulgaricusLactobacillus bulgaricus
Streptococcus thermophillus
3. yogurt terbuat dari susu dengan buatan mikroorganisme
Yogurt adalah hasil dari fermentasi dari susu yang menggunakan mikroorganisme yang lebih tepatnya menggunakan bakteri Lactobacillus bulgaricus / Streptococcus thermophillus dan prosesnya adalah bakteri ini akan mengubah laktosa menjadi asam laktat yang membuat susu akan berubah menjadi asam dan kental.
Penjelasan:
Yoghurt merupakan minuman hasil fermentasi susu yang menggunakan bakteri Streptococcus thermophillus atau Lactobacillus bulgaricus.
Prinsip pembuatan yoghurt adalah fermentasi susu dengan cara penambahan bakteri bakteri Laktobacillus bulgaris dan Streptoccus thermophillus. Dengan fermentasi ini maka rasa yoghurt akan menjadi asam, karena adanya perubahan laktosa menjadi asam laktat oleh kedua bakteri tersebut.
4. kandungan nutrisi pada yogurt mengandung 0,4g lemak per 100 gram yogurt. jika sekotak yogurt berisi 125 gram, berapa banyak lemak yang dikandung oleh sekotak yogurt?
Jawaban:
0,5 gram
Penjelasan dengan langkah-langkah:
Perbandingan Senilai
..
125/100 × 0,4
= 5/4 × 0,4
= 5 × 0,1
= 0,5 gram
[tex]\boxed{\colorbox{ccddff}{Answered by Danial Alf'at}}[/tex]
5. yogurt merupakan produk bioteknologi yang memanfaatkan mikroorganisme jenis
lactobacillus bulgaricusbakteri Lactobacillus bulgaricus
6. Yogurt merupakan produk bioteknologi yg memanfaatkan mikroorganisme jenis
Pembahasan: Yogurt merupakan produk bioteknologi yang memanfaatkan mikroorganisme jenis Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermophillus.
semangat belajarnya kawan
7. Mengapa dalam pembuatan yogurt harus menggunakan yogurt juga
Jawaban:
ya biar jadi yogurt!
Penjelasan:
biar jadi
8. 1. Seorang ilmuan meneliti suatu mahluk hidup. Dalam penelitiannya, ditemukan suatu mikroorganisme berukuran kecil, bersel satu, hidup kosmopolit,bersifat saprofit, parasit maupun mutualisme. Mikroorganisme ini selah satunya bermanfaat dalam proses pembuatan yogurt dan industri makanan yang lain, sebagian lagi dapat menyebabkan penyakit slah satunya adalah diare. Berdasarkan pernyataan diatas mikroorganisme ini adalah......................,cabang biologi yang mempelajari tentang mikroorganisme ini adalah..........
Lactobacillus bulgaricus
bakteriologimikroorganisme ini adalah bakteri.
cabang ilmu biologi yg mempelajari ini ialah bakteriologi
9. perbedaan yogurt alami dan yogurt buahi dan yogurt buah
yogurt alami adalah yogurt yang asli yang blm tercampur oleh perisa buah atonyg lain sedangkan yogurt buah,yogurt yang sudah tercampur oleh esen atau perisa buah.
10. berikan penjelasan tentang mikroorganisme yang berperan dalam pembuatan bahan makanan/minuman seperti mentega,kefir,yogurt,nata de coco
Lactobacillus
Bakteri ini dikenal juga dengan nama bakteri laktat terdiri dari delapan jenis yang mempunyai manfaat berbeda-beda. Diantara jenis bakteri lactobacillus yang paling dikenal adalah
Yoghurt
Streptococcus
mentega dan keju, bakteri Streptococcus lactis diperlukan untuk menghasilkan asam laktat. Pada pembuatan keju, asam laktat dapat menghasilkan gumpalan susu berbentuk seperti tahu. Gumpalan ini kemudian dipadatkan dan diberi garam. Garam berfungsi untuk mempercepat proses pengeringan, penambah rasa dan pengawet. keju diperam untuk dimatangkan selama sekitar 4 minggu. Selama proses pemeraman inilah, citarasa dan tekstur dari keju terbentuk.
Acetobacter
Acetobacter xylinum
Acetobacter xylinum yang berperan dalam pembuatan nata de coco. Bakteri ini disebut juga dengan bibit nata. Bakteri akan membentuk serat nata jika ditumbuhkan dalam air kelapa yang sudah asam. Dalam kondisi tersebut, bakteri akan menghasilkan enzim yang dapat membentuk zat gula menjadi serat atau selulosa. Dari jutaan bakteri yang tumbuh pada air kelapa tersebut akan dihasilkan jutaan benang-benang selulosa yang akan memadat dan menjadi lembaran-lembaran putih yang disebut nata.
11. Apa kerugian dan keuntungan menggunakan mikroorganisme dalam pembuatan tempe, yogurt, keju & roti?
Jawaban:
keuntungannya:
bahan makanan yg dibuat dengan menggunakan mikroorganisme sebagai bahan utama prosesnya, misalnya pembuatan bir dan minuman anggur dengan menggunakan ragi, pembuatan roti dan produk air susu dengan bantuana bakteri asam laktat,dll
kerugiannya:
mikroorganisme dapat menyerang daya tahan tubuh manusia sperti diare, disentri, tipes, dll
Jawaban:
Keuntungan :
Meningkatkan cita rasa. Percaya atau tidak, mikroorganisme akan menambahkan rasa pada makananmu. Kebanyakan makanan yg difermentasi oleh bakteri, menghasilkan asam laktat yg akan membuat makananmu terasa asam
Memperpanjang umur makanan. Apakah kamu tau kimchi? Konon katanya, kimchi dibuat agar masyarakat Korea masih bisa mengonsumsi sayur pada saat musim dingin. Ini juga berlaku pada arak. Semakin lama disimpan, konon, rasanya akan semakin enak.
Bakteri baik pada makanan (genus tertentu), akan meningkatkan daya ingatmu. Ada sejumlah penelitian yg masih berkembang tentang ini.
Kerugian :
Kamu harus menyimpannya pada kondisi tertentu. Jika makanan yg mengandung mikroorganisme disimpan pada kondisi yang tidak sesuai. Mikroorganisme tersebut terus berkembang yang akan membuat rasa makananmu menjadi tidak enak. (biasanya terlalu asam)
Jika pengolahan tidak sesuai, bisa jadi dalam makananmu terdapat mikroorganisme patogen yg dapat membuat diare, keracunan, atau efek buruk lainnya.
Susah dijadikan skala industri. Kamu harus benar-benar bisa mengontrol perkembangan mikroorganisme yang kamu masukan. Jika tidak, siap-siap merugi dengan jumlah yg cukup lumayan.
12. sebutkan mikroorganisme dan juga bahan baku terhaap tape, roti, yogurt, nata decoco
bakteri golongan lactobacillus.Tape=saccharomyces cereviceae dan aspergillus oryzae Yoghutr=lactobacillus bulgaricus dan streptococcus termophillus Nata de coco=acetobacter xylinum
13. Di suatu peternakan sapi perah, terdapat susu sapi yang berlimpah. Untuk memanfaatkan susu sapi tersebut, dibuatlah produk olahan susu seperti: keju, yogurt, mentega, dan kefir. Untuk membuat yogurt diperlukan mikroorganisme yang dapat mengubah susu menjadi asam laktat, mikroorganisme yang tepat berikut ini adalah ....A.Saccharomyces spB.Lactobacillus spC. Rhizopus spD. Acetobacter xylinum
Jawaban:
B. Lactobacillus sp.
Penjelasan:
Secara teknis
kata "Lacto" digunakan untuk yang sesuatu yg berkaitan dengan Susu.
hanya logika ya kaka. kalau salah maaf ya.
14. nama mikroorganisme yang membuat : tempe, kecap, oncom, keju, mentega, yogurt
Rhyzopus oryzae
Lactobacillus sp
Neurospora sitophila
Propiabacterium
Leuconostoc cremoris
Lactobacillus bulgaris dan Streptococcus
thermophilus
Semoga Membantu
15. 40. Di suatu peternakan sapi perah, terdapat susu sapi yang berlimpah. Untuk memanfaatkan susu sapi tersebut, dibuatlah produk olahan susu seperti: keju, yogurt, mentega, dan kefir. Untuk membuat yogurt diperlukan mikroorganisme yang dapat mengubah susu menjadi asam laktat, mikroorganisme yang tepat berikut ini adalah .... A. Saccharomyces sp B. Lactobacillus sp C. Rhizopus sp D. Acetobacter xylinum
Jawaban:
b) Lactobacillus SP
semoga bermanfaat
B. Lactobacillus sp
(mohon dimaafkan apabila salah)
16. mikroorganisme yang digunakan untuk membuat tempe dan yogurt adalah
Jawaban:
Tempe merupakan hasil dari proses fermentasi kacang kedelai dengan bantuan mikroorganisme Rhizopus oligosporus
bakteri Streptococcus lactis berperan dalam pembentukan rasa yoghurt
17. yogurt merupakan produk bioteknologi yang memanfaatkan mikroorganisme jenis?
yang pastinya mengubah susu menjadi asam laktat , yaitu streptococcus lactis , lactobacillus bulgaricus
18. apa mikroorganisme uang ada dalam tempe,nata de coco, yogurt,anggur(wine),oncom,tauco,cuka, bir, alkohol, aseton/butanon, brem,
oryza oryzae atau oryza sativatempe = rhizopus oryzae
nata de coco = acetobacter xylinum
oncom = monila sitophila
tauco = aspegillus oryzae
19. jelaskan fungsi mikroorganisme dalam proses pembuatan yogurt
Jawaban:
sangat penting karena peran bakteri dalam pembuatan yogurt berfungsi untuk membentuk aroma dan bentuk yoghurt sehingga nanti memiliki aroma asam yang khas
Penjelasan:
Pada proses fermentasi yoghurt, Peran Bakteri dalam Pembuatan Yoghurt sangat penting. ... Lactobacillus bulgaricus berfungsi untuk membentuk aroma, sehingga yoghurt yang dihasilkan nanti memiliki aroma asam yang khas. Lactobacillus bulgaricus juga berfungsi menguraikan laktosa menjadi asam laktat
20. Yogurt dibuat dari susu dengan kadar lemak rendah dan memanfaatkan salah satu mikroorganisme streptococcus thermophiles yang berguna untuk
Jawaban:
Yoghurt adalah produk susu yang dibuat dari susu dengan kadar lemak rendah melalui fermentasi dan memanfaatkan bakteri Streptococcus thermophillus Peranan Bakteri ini dalam proses fermentasi adalah
maaf kalau salah
Penjelasan:
semoga membantu
21. pembuatan kecap dan yogurt menggunakan jasa mikroorganisme...
Pembuatan yogurt, nata de coco, tape, keju memutuhkan bantuan mikroorganismekalau yoghurt menggunakan mikroorganisme Lactobacillus bulgarius atau Streptococcus termophyllus. kalau kecap menggunakan mikroorganisme Aspergillus oryzae.
Maaf klo salah!!!!
22. enzim yang dihasilkan oleh mikroorganisme Streptococcus dan thermophilus pada proses pembuatan yogurt adalah
Kalau tidak salah enzim laktase dehh,, maaf kalau salah yaa
23. Bioteknologi konvensional sering dipakai dalam kehidupan sehari-hari masyarakat. pada pembuatan tempe terjadi proses fermentasi mengubah protein menjadi asam amino sedangkan pembuatan yogurt terjadi fermentasi mengubah laktosa menjadi asam laktat, mikroorganisme yang digunakan untuk membuat tempe dan yogurt adalah nomor... *
Jawaban:
bakteri lactobacillus
24. mikroorganisme yang di manfaat kan untuk pembuatan yogurt adalahA.lactobacillus bulgarisB.salmonella typhosaC.AscarislumbricusD.penicillin notatum
jawabanya A.lactobacillus bulgarisJawabannya A.
Semoga membantu...
25. Apakah kamu tahu mikroorganisme yang berperan dalam pembuatan tape, roti, keju, dan yogurt ?
Tape : saccharomyces cereviseae, endomycopsis burtonii
Roti : saccharomyces cereviseae
Keju : lactobacillus lactis, lactobacillus bulgaricus
Yoghurt: lactobacillus bulgaricus
26. Apakah kamu tahu mikroorganisme yang berperan dalam pembuatan Tape, roti, keju, atau yogurt ?
Mikroorganisme pembuatan tempe, roti, keju, dan yogurt berturut-turut adalah:
Tempe: Rhizopus oryzae dan Rhizopus oligosporusRoti: Saccharomyces cerevisiaeKeju: Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermophillusYogurt: Streptococcus thermophillus atau Lactobacillus bulgaricusPembahasan:Bioteknologi merupakan proses pemanfaatan mikroorganisme dalam menghasilkan suatu produk yang berguna bagi manusia. Kebanyakan, bioteknologi digunakan dalam produksi makanan dan obat-obatan.
Pada bioteknologi modern, mulai menerapkan prinsip genetika, biokimia, dan biomolekuler. Hal ini tidak lepas dari penemuan enzim-enzim yang membantu dalam proses rekayasa genetik. Namun, dalam proses bioteknologi konvensional, proses produksi makanan masih menggunakan mikroorganisme.
Salah satu contoh makanan hasil bioteknologi konvensional adalah tempe. Tempe diproduksi dengan cara fermentasi pada kedelai dengan bantuan jamur rhizopus oryzae dan rhizopus oligosporus. ada proses pertumbuhan, jamur akan menghasilkan benang-benang yang disebut dengan hifa. Benang-benang itu mengakibatkan biji-bijian kedelai saling terikat dan membentuk struktur yang kompak. Pada waktu pertumbuhan jamur, jamur juga akan membuat suatu enzim protease yang dapat menguraikan protein kompleks yang ada pada kedelai menjadi asam amino yang lebih mudah dicerna oleh tubuh kita.
Pelajari lebih lanjutMeteri mengenai Bioteknologi: https://brainly.co.id/tugas/23083121Meteri mengenai kultur jaringan: brainly.co.id/tugas/22282171Detil jawabanKelas: 9Mapel: BiologiBab: BioteknologiKode: 4Kata Kunci: bioteknologi, mikroorganisme27. apa mikroorganisme dari tempe, tape, oncom, minuman beralkohol, yogurt, keju, mentega, nata de coco, pinisilin, roti, kecap
Tempe = Rhizopus SP
tape = saccharomyces
oncom = neurospora crassa
minuman beralkohol = jamur aspergillus dan saccharomyces
yogurt = lactobacilus bulgaricus
keju = lactobacilus bulgaricus
28. 1. mengapa rasa yogurt masam/kecut? 2. apa manfaat yogurt bagi tubuh kita?3. apakah yogurt berbahaya bagi balita?4. apakah yogurt hanya dibuat dari susu sapi saja?
1.tidak terlalu asam dan tidak terlalu kecut
2.menjaga usus kita
3.nggak juga sih
4.iya1.karna yogurt terbuat dari buah buahan yg agak asam
2.melancarkan hari kita.lg bete atau banyak pekerjaan bisa membuat kita ceria kembali
3.tidak.karna yogurt bisa dinikmati semua kalangan orang baikpun balita atau dewasa
4.)iya
maaf klu salah
29. Di suatu peternakan sapi perah, terdapat susu sapi yang berlimpah. Untuk memanfaatkan susu sapi tersebut, dibuatlah produk olahan susu seperti: keju, yogurt, mentega, dan kefir. Untuk membuat yogurt diperlukan mikroorganisme yang dapat mengubah susu menjadi asam laktat, mikroorganisme yang tepat berikut ini adalah ....
Lactobacillus bulgaricus dan L. acidophilus
30. Pasangan mikroorganisme dan jenis makanan yang benar adalah: A.Lactobacilus lactis-tauco B.Aspergillus soyae-yogurt C.Saccharomyces cereviceae-tempe D.Acetobacter xylinum-nata dr Coco
Jawaban:
A. Lactobacilus lactis-tauco
